Carbohydrate Chemistry and Biochemistry: Structure and...

Main
Medicine
Carbohydrate Chemistry and...

Carbohydrate Chemistry and Biochemistry: Structure and mechanism

Name: Carbohydrate Chemistry and Biochemistry: Structure and mechanism
ISBN: 9780854042562

M.L. Sinnott

0 / 0

0 comments

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

This graduate text book provides researchers new to the subject with information on the structure and mechanisms in the chemistry, biochemistry or processing of carbohydrates. The book contains everything the reader needs to know about a non-synthetic carbohydrate research project.

It gives excellent coverage of carbohydrate chemistry and biochemistry, particularly including the principles of reactivity, in the process industries, such as pulp, paper and food. It also employs use of the same concepts to describe enzymic and non-enzymic reacticity.

Կատեգորիաներ:

Medicine

Տարի:

2007

Հրատարակում:

Հրատարակչություն:

Royal Society of Chemistry

Լեզու:

english

Էջեր:

772

ISBN 10: