Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание
Михайлов В.М., Черевко А.И., под ред.
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широко круга читателей.
Տարի:
2019
Հրատարակչություն:
КноРус
Լեզու:
russian
ISBN 10:
5406070452
ISBN 13:
9785406070451
Ֆայլ:
PDF, 10.77 MB
IPFS:
,
russian, 2019